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O Dia de Ação de Graças é um feriado celebrado nos Estados Unidos na última quinta-feira de Novembro e na segunda-feira de Outubro no Canadá. Neste dia, as famílias reúnem-se e oram em agradecimento, trocando também presentes, num feriado que, para os americanos, se reveste de ainda maior importância que o próprio Natal. O Dia de Ação de Graças é celebrado também com grandes desfiles e, nos Estados Unidos, com a realização de jogos de futebol americano. O principal prato típico do Dia de Ação de Graças é o peru, daí que este dia seja também conhecido por "Dia do Peru" (Turkey Day).

Este festejo remonta ao século XVII, aquando da chegada dos primeiros colonos ingleses ao Novo Mundo e consequente fundação da vila de Plymouth, Massachussets, Após péssimas colheitas e um Inverno rigoroso, os colonos decidiram organizar um almoço de confraternização, no início do Outono de 1621, em agradecimento a Deus por lhes ter permitido sobreviver a tão difíceis condições. Cerca de noventa índios sentaram-se à mesma mesa. Foi a maneira encontrada pelo homem branco de agradecer aos nativos americanos o facto de lhes terem passado conhecimentos essenciais para a sobrevivência no Novo Mundo. O Thanksgiving é, assim, a verdadeira festividade tradicional americana.