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Comemorar o Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro) é refletir, não só sobre alimentação saudável, regras básicas para uma boa alimentação, benefícios/malefícios dos alimentos, distúrbios/doenças alimentares, mas também sobre o Desperdício Alimentar versus Fome no Mundo.

Assim, neste dia, pretendemos consciencializar a população para a necessidade de adotar uma atitude alimentar responsável e sustentável, no sentido de contribuir para a redução do desperdício alimentar em Portugal e para ajudar as famílias carenciadas, através de uma pequena recolha de bens alimentares.                                                                                                                       

O desperdício alimentar apresenta um conjunto de consequências que afetam as nossas vidas. Temos de o reduzir. O desperdício alimentar tem impacto ao nível ético, económico, social, sanitário e ambiental. Devemos estar conscientes que a sua redução constitui, também, um passo preliminar importante para combater a subnutrição a nível global. Enquanto uma parte do mundo desperdiça comida, a outra parte passa fome!

Um terço de toda a alimentação humana é desperdício. Assim, o controlo do que desperdiçamos é uma preocupação da Comissão Europeia, que definiu como meta, a redução de 50% do desperdício alimentar em 2020.

Neste sentido é-nos proposto, em todas as fases da cadeia alimentar, aplicar o princípio dos "3 Rs": Reduzir; Reutilizar; Reciclar.

Todos nós podemos fazer a diferença!

Aqui vão umas pequenas dicas:

 

  • Planeie as refeições e as compras de alimentos/produtos alimentares, de acordo com o consumo do agregado familiar e de acordo com o stock existente.
  • Verifique os prazos de validade dos produtos alimentares no ato da compra.
  • Opte por alimentos congelados, quando previr que as versões frescas não venham a ser consumidas em tempo útil.
  • Reutilize as sobras das refeições na elaboração de outros pratos ou sopas.
  • Escolha os alimentos respeitando a sazonalidade e a produção local, sempre que possível.
  • Nas promoções que ofereçam grandes quantidades de alimentos, preveja se serão consumidos antes do término do prazo de validade.
  • Prepare e confecione os alimentos/refeições de acordo com as necessidades, evitando preparação/confeções em quantidades excessivas.
  • Conserve os alimentos da forma adequada, consultando a informação das embalagens.
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